“线上”菜篮子美菜发挥供应链优势，保障北京饮食安全

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最近，北京出现了新的COVID-19确诊病例，北京的新发地市场等重要菜篮子暂时关闭，这将对北京的日常生活用品尤其是蔬菜和水果的供应产生一定影响。

食品供应链服务提供商梅菜告诉记者，在梅菜6周年的感恩节期间，梅菜已经动员了上游直接鲜肉生产商，以保证北京网上菜篮子的供应，而鲜肉的产量是日常需求的数倍。美国菜将充分发挥自身优势，确保供应链中随时有人、有车值班，随时为日常生活必需品的紧急运输提供保障，确保新鲜食材持续稳定地出口到北京市场。目前，京津冀鲁豫美食基地的生鲜食品能够稳定满足个人、机构和餐饮商户的需求。

据报道，美国烹饪目前有5000多个直接采矿基地，以蔬菜为例。有五个直接蔬菜生产区，包括河北、东北、山东、内蒙古和北京周边。山东有100多个蔬菜基地，主要包括寿光、聊城、青岛和临沂；河北省的固安、唐山、邯郸、秦皇岛和保定；中国东北的遵化和凌源；内蒙古赤峰；天津、香河和北京周边的大兴。

同时，所有出售的新鲜配料都经过严格的安全检疫，美国食品的整个储存和配送过程也严格遵守消毒和防疫规范。确保供应链的运行安全和家庭用户的收发安全。

此外，规范一线员工的健康管理，确保终端食品的安全。美国菜在整个过程中实现了新鲜配料的非接触配送，进一步提高了供应链中所有环节的安全性。从仓储安检到仓库分拣配送，美才每天多次为所有一线员工测量体温，加强员工健康和食品安全保护。所有生产车间每天都要严格消毒多次，所有员工都要戴口罩，以防成为病毒的传染源。美国菜在整个过程中为消费者提供了一种非接触式的配送方式，有效降低了在食用蔬菜过程中的感染风险。

据美彩介绍，该公司在中国拥有87个仓储中心和2万多辆配送车辆，覆盖全国200多个城市。在疫情期间，梅菜利用源头直接采集，利用新鲜电子商务的非接触配送等新模式实现网上菜篮子的供应，探索并建立了新的家庭和社区采购模式，以满足疫情正常化的需要。

来源：人民视窗网