央视快评：在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围

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"食物和饮料的浪费令人震惊和痛心！"最近，习近平总书记发出了停止浪费食品和饮料的重要指示。总书记指出，“谁知道中餐难做？”尽管中国的粮食生产年年丰收，但对粮食安全仍有必要有危机感。今年全球COVID-19肺炎疫情的影响为我们敲响了警钟。

习近平总书记的重要指示，一方面高度重视粮食安全，另一方面倡导“厉行节约，反对浪费”的社会潮流，明确指出了粮食浪费的严重性和珍惜粮食的必要性，极大地增强了我们的勤俭节约意识和危机意识，对于全社会进一步推进制止粮食浪费工作具有十分重要的现实意义。

“一粥一餐，想起来不容易；半丝半丝，不断思考物质上的困难。”习近平总书记一贯高度重视粮食安全，倡导“厉行节约，反对浪费”的社会潮流，多次强调要杜绝餐饮垃圾。总书记还率先以身作则，从接待外宾时的陕西家常菜和21元的“主席套餐”，到考察调研时的自助餐和大锅菜，处处以身作则，反对食物浪费。十八大以来，各地区、各部门贯彻落实金平总书记重要指示精神，实施了包括“光盘行动”在内的一系列有针对性的措施，不断弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，强化了爱护食品、反对浪费的责任，有效遏制了餐饮公款的浪费。

然而，由于种种缺点，“舌尖上的废物”在一些地方仍然存在，而食物的浪费是惊人的，这再次为我们敲响了警钟。我们必须记住，我们在历史上遭受过痛苦和饥饿，我们无法摆脱伤疤，忘记痛苦；我们必须牢记拥有更多的人和更少的土地是我们的基本国情。此外，各种灾害频繁发生，粮食安全不能掉以轻心，我们没有权利和资本浪费；我们还应该铭记，我们仍然是世界上最大的发展中国家，仍然有一些地区没有摆脱贫困。吃光盘中餐不仅是一种美德，也是一种责任。

要杜绝浪费行为，必须在制度层面加强立法，建立长效机制，在实施层面采取有效的监管措施，进行监督、检查和处罚。特别是，必须打击公共资金的复苏，并用严格的限制来遏制它们；我们还要注意宣传，加强引导，营造氛围，不断培养健康合理的饮食习惯，在现代餐桌上培养文明，善待每一餐，认真对待每一粒粮食。

勤奋导致失败，奢侈导致失败。各级党委、政府和全社会都要认真领会和贯彻习近平总书记重要指示精神，大力弘扬“节俭、爱粮、节粮”的饮食文化，坚决制止铺张浪费，把节约每一粒粮食作为每个公民的自觉行动。(中央电视台评论员)

来源：人民视窗网