呷哺呷哺、海底捞被吃成大牛股后 港股迎来首家本地火锅店

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在香港股市，随着夏布夏布和海底捞的相继上市，火锅股逐渐成为市场上的特色股。就在昨天，HKEx披露了一品发展(一品发展集团控股有限公司)的上市信息，这也意味着香港本土的纯火锅股也开始登陆资本市场。

《全国商报》记者注意到，从目前来看，尽管作为单一板块的热锅股依然疲软，但它们的股价走势非常旺，明显优于大盘。香港的这种本地火锅股票能否继其前辈之后，再次成为牛市？

但是，值得注意的是，无论是开店数量还是营业收入，一品的发展与内地的朋友还是有很大的差距。

七家店铺的年收入为1.74亿港元

一品发展的火锅品牌是一品鸡汤火锅。它的第一家店始于2011年，然后一家接一家地开业。到目前为止，共有七家店铺，全部位于香港。

一品鸡汤火锅主要提供八种鸡汤，如麻辣特色鸡汤、鸳鸯鸡汤、果冻海参鸡汤等。根据顾客的需求，一品鸡汤火锅为顾客提供一份半鸡汤，整份鸡汤的价格从210港元到518港元不等。

根据第三方咨询机构的数据，香港的火锅市场是分散的，没有一个主要参与者可以主宰整个市场。根据收入计算，2017年底，八大火锅餐饮品牌仅占整个市场的20.5%。一品鸡汤火锅在火锅行业排名第五。

《国家商报》记者注意到，一品开发的收入在过去的三年里一直在持续增长。从2016年至2018年，公司的收入分别为1.46亿港元、1.65亿港元和1.74亿港元。然而，一品开发的净利润却逐年下降。2016年至2018年，公司净利润分别为3077万元、2654万元和2290万元。

对于登陆资本市场融资，一品发展表示，此次融资主要用于拓展餐厅、加强营销推广等。

火锅盘做牛股

至于传统餐饮行业的火锅股，投资者可能认为它们不够性感，没有可操作的空空间。然而，事实上，一些火锅股实际上走出了牛市的趋势。

说到火锅底料，提到海底捞是很自然的。海底捞去年9月在香港证券交易所上市，上市后的头几个月股价并不显著。然而，2019年2月后，其股价开始上涨，从18港元左右涨到25.6港元的最高水平，2019年前三个月，其股价上涨了46.27%。

此外，早于海底捞在香港上市的夏布夏布于2014年上市。该公司股价从2016年初的最低2.1港元上涨至2018年7月的18.05港元，其股价的爆炸性不亚于科技股。

对于火锅行业的特点，沈万红源曾经指出，火锅的标准化特点使其成为连锁经营的标杆。但是，需要注意的是，作为香港股市的一只热锅股票，一品发展与行业龙头海底捞的差距仍然很大，因为海底捞在2018年的收入达到了169.7亿元。

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来源：人民视窗网