农业农村部：今年春节前猪肉价格不会进一步上涨

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经济日报——中国经济网，北京，1月15日，“从2019年12月的监测情况来看，猪肉供需矛盾有所缓解。目前，仍有一定数量的生猪存栏，将在春节前逐步放开。一些屠宰、加工、流通企业的库存正在陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续放行。此外，南方的熏肉和北方的杀猪高峰期即将过去。这些积极因素并不支持春节前猪肉价格的进一步上涨。”1月15日，农业和农村事务部畜牧兽医局二级督察王俊勋在农业和农村事务部新闻办公室举行的例行记者会上说。

王俊勋表示，春节是中国人最重视的传统节日，也是一年中猪肉消费的高峰期，因此确保春节期间猪肉等“菜篮子”产品的供应非常重要。农业和农村事务部对此非常重视，并尽一切可能加快生猪生产的恢复和发展，增加市场供应。从2019年12月的监测情况来看，一些养猪户的早期生猪开始上市。12月份生猪数量比上个月增长14.1%，屠宰平均活重达到前所未有的128.5公斤。据综合计算，猪肉产量将增长17.1%；根据消费监测数据，12月份市场猪肉零售交易额环比增长11.7%。尽管供需双方都在增加，但猪肉供需矛盾已经缓解。据了解，目前仍有一定数量的生猪存栏，将在春节前逐步放开。一些屠宰、加工、流通企业的库存正在陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续入库。此外，南方熏肉和北方杀猪的高峰期很快就会过去。这些积极因素并不支持春节前猪肉价格的进一步上涨。

王俊勋表示，调查显示，春节后猪肉消费将普遍下降，预计春节前后猪肉供需将普遍稳定。从价格变化来看，近10年来，生猪和猪肉价格在每年1月的前10天上涨幅度较大，下跌幅度较小，呈现7涨1平2跌的特点。今年的情况与往年大致相同。此外，牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶的产量在2019年全面增加。根据检测数据的初步计算，禽肉产量增加15%以上，牛羊肉产量增加3%左右，鸡蛋产量增加5.7%左右。这些产品具有丰富的市场供应，不仅在一定程度上填补了猪肉供应的空白，而且满足和丰富了普通人的“菜篮子”。

来源：人民视窗网