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漫长的夏季过后,这是一年中最好的虾季。初夏时,小龙虾刚刚长大并去壳,背壳略呈蓝灰色,腹壳柔软透明。当你得到光线时,你甚至可以看到你肚子里的虾线。这一季的龙虾真是上品。近年来,越来越多的消费者开始在初夏品尝小龙虾,并利用这个仪式来迎接夏天的到来。

成立五年即进入京东生鲜亿元俱乐部 这家龙虾店成功秘诀是什么?

“我心中的小龙虾终于来了。它很大,有黄色。它超级好吃。吃完饭我还是想吃,我停不下来。”

“味道很好。你可以在锅里煮后吃。非常方便。美味的小龙虾非常新鲜。”

在京东平台上,一家名为“红色功夫小龙虾”的店铺着火了,只有一只麻辣小龙虾,这样的赞誉达到了29万。

2015年,红功夫在京东开了一家店,当年销售额达到1000万元,之后几乎每年都在京东以两倍的速度增长。到2018年,它已经实现了6000万元的销售额,预计今年在京东的销售额将达到1.5亿元。

销售业绩继续高速增长,累计用户超过600万。这家网上小龙虾店成功的秘诀是什么?

借助京东发展线,解决小龙虾线下的高价格痛点,实现快速增长

在公司成立之初,红色功夫卖的是大闸蟹而不是小龙虾。

2013年,红色功夫的前身水莲公司成立。当公司刚成立时,它从事的是大闸蟹业务,主要是线下和礼品市场。由于大闸蟹的市场规模和季节性因素,业务一直不温不火。

当时公司整个团队都很焦虑,大闸蟹每年的销售时间只有几个月,无法支撑公司一年四季的发展,急需寻找新的爆炸性产品。虽然线下开发很慢,但在线绝对是未来的趋势。从头开始建立一个在线电子商务平台是不现实的。我们怎样才能实现公司的快速发展?

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经过一系列调查研究,公司发现小龙虾有成为爆炸性产品的潜力:养殖技术日趋成熟,养殖面积逐渐扩大,但线下销售主要是鲜活的,中间环节多,成本增加导致终端销售价格高。同时,消费者对小龙虾的喜爱也是显而易见的。虾仁、麻辣爽口的味道和Q炸弹火红的颜色对每个食客来说都是致命的诱惑。

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该公司认为,如果能解决线下小龙虾价格高的痛点,在网上销售廉价小龙虾将是一条成功的企业发展道路。

洪功夫考察了国内主要的小龙虾产地,最终选择了湖北省洪湖地区生产的小龙虾作为产品的原料来源,并在洪湖当地设立了加工厂,有效地解决了小龙虾价格高的问题。

“湖北省洪湖是中国最大的小龙虾养殖区。这里的小龙虾生产能力大,质量高,价格低。2018年,该地区小龙虾产量达到61.3万吨,占全国小龙虾产量的58%。红功夫选用洪湖出产的小龙虾,可以让小龙虾的价格更贴近大众。”红功夫运营总监毛林说。

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另外,为了发展电子商务业务,物流是基础。在京东的指导和帮助下,红功夫通过自建仓库在北京、上海、广州、成都、武汉、沈阳和Xi建仓。同时,依托京东物流,覆盖面广,配送快捷,有效降低配送成本,提高物流速度和用户体验。

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红功夫运营总监毛琳感慨地说:“开店之初,创始团队没有任何电子商务经验,对仓储、物流等重要环节一无所知。就在创始团队担心从哪里开始的时候,京东派人去了红功夫。支持、帮助红功夫科学地选择开仓地点,并确定物流计划。红功夫自成立以来就有高标准的仓储和物流计划,为以后的发展打下了良好的基础。”

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在解决了产品和物流问题后,该公司于2015年在京东开店推出红色功夫小龙虾。

当我刚接触电子商务时,我不知道如何在无知的情况下操作。“幸运的是,JD.com有一个成熟的新企业支持系统,可以迅速使新企业熟悉JD.com并迅速成长。红功夫参加了京东组织的一系列线上和线下培训,学习如何做好经营,做好店内工作,成功实现了进化和成长。”红功夫运营总监毛林说。

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随着红色功夫的发展壮大,京东的数据授权已经成为提升红色功夫发展速度的倍增器。JD.com不断派人调查《红色功夫》,收集《红色功夫》在JD.com数据授权过程中的痛点和需求点,有针对性地不断优化,提供专属的数据分析工具,帮助《红色功夫》进一步成长壮大。

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由于京东在不同阶段有针对性的帮助,京东平台上的红色功夫销售额几乎每年都翻一番,仅在2018年6月18日,10分钟内就卖出了100吨小龙虾。

自公司成立以来,红功夫小龙虾已经服务了600多万用户,销售了1200多万箱,总计1万多吨小龙虾。

在京东力量的帮助下,红功夫企业“发展之路”在京东起步开店仅五年。通过销售小龙虾等鲜活产品,红功夫于2018年成功进入京东鲜活品牌俱乐部,小龙虾产品的销售在整个网络中占据第一位。

功夫飞速发展的背后,也反映了小龙虾市场的变化。近年来,随着生产技术的提高和冷链运输的扩大,JD.com等电子商务平台已经成为各种小龙虾产品的重要销售平台,小龙虾已经成功地从餐厅爆炸式转变为家常菜。越来越多的消费者习惯了通过京东下订单,在家简单地加工小龙虾,不用出门就能品尝到美味的小龙虾。

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洪湖小龙虾畅销国内外,带动了革命老区的经济发展

红功夫小龙虾在互联网上的流行直接带动了洪湖地区的经济发展。

产于湖北省洪湖的红色功夫小龙虾,是著名的洪湖红卫兵诞生的革命老区。几乎每个中国人都知道“洪湖水,海浪拍击海浪”的歌谣。

好水可以养好虾。洪湖二级水质生产的小龙虾壳薄、肉厚,达到了美国出口龙虾的质量。

有了好虾,就一定有好的生产技术。红功夫加工厂位于洪湖。生命力强的活虾由手工精心挑选,经过超声波机严格清洗,高温蒸煮,配以名厨烹制的美味配料。包装极其冷冻和新鲜,保证了消费者收到的每一盒红功夫龙虾都有稳定和高品质,消费者可以享受到来自洪湖的美味佳肴。

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通过京东,红色功夫把洪湖小龙虾带给了全国各地的消费者。截至目前,红色功夫小龙虾的销售已经遍布全国95%以上,北京、上海和广州的消费者是主要消费者,占总销售额的70%。

洪湖当地的红功夫小龙虾加工厂的产品除了通过电子商务平台在国内销售外,还出口海外,有力地推动了洪湖的经济发展。据洪湖市劳动就业部门统计,洪湖红功夫加工厂直接增加农民收入8000多万元,解决了73个贫困人口的就业,平均月工资4000多元,帮助贫困家庭脱贫致富。

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谈到未来发展,洪功夫表示,未来将丰富产品线,拓展以小龙虾为代表的周边产品,如麻辣小龙虾、单白虾、虾仁、牡蛎等。随着京东的授权,京东将保持高速增长的业绩,为更多用户提供高质量的水产品。

来源:人民视窗网

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