市场监管总局：2019年网购食品抽检不合格率为3.2% 比上年升高1.2个百分点

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6月7日，世界食品安全日，市场监管总局食品抽样司负责人回答了记者关于2019年国家食品安全监管抽样检查的提问。

数据显示，2019年，市场监管总局在31个省、自治区、直辖市的农产品和食品交易场所依法提取和收购食品样品，完成了24.4万批国家食品安全监管抽检，涉及33类食品、微生物检测和农业。兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等558项国家食品安全标准，检测合格产品23.8万批，不合格产品5773批；监督抽查总体合格率为97.6%，与上年持平，比2014年提高2.9个百分点；监督抽查总体合格率为2.4%。

上述负责人表示，2019年监督抽查结果显示，中国食品安全形势在保持稳定的同时，总体上保持了进步的趋势，一些突出的食品安全问题取得了积极成果。

日消耗量大的食品合格率仍然很高。上述负责人表示，肉制品抽检合格率为97.0%，比2018年提高了0.5个百分点；加工粮食产品、食用油、蛋制品、乳制品和婴幼儿配方奶粉的抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%和99.8%，与2018年持平。

值得注意的是，一些突出的食品安全问题已经取得了成功。相关负责人表示，通过专项整治，餐饮食品、淀粉和淀粉制品抽检合格率分别比上年提高0.9和2.3个百分点，均达到97%；非法添加非食用物质的检出率为0.02%。其中，婴儿配方奶粉中的三聚氰胺已连续11年零检出。

在看到结果的同时，上述负责人还指出，我国食品生产经营主体众多，消费量大、从农田到餐桌的产业链长、网上销售等新的经营形式层出不穷，一些生产者和经营者的主要责任落实不到位，甚至食品安全形势依然复杂，一些食品安全问题有待进一步解决。

上述负责人表示，个别类别食品的抽检合格率仍较高。从食品抽样品种来看，冷冻饮品的合格率为6.1%，比上年低1.1个百分点，但仍处于较高水平，主要是微生物污染所致；由于检测项目的增加，蜂产品抽检合格率比上年提高了3.6个百分点，达到5.7%，主要原因是禁用兽药残留和微生物污染问题。

此外，在食品抽检方面，网上购物食品抽检不合格率为3.2%，比上年提高1.2个百分点，反映出仍需进一步加强对网上平台食品销售的监管。

上述负责人指出，微生物污染、食品添加剂超标和农兽药残留超标仍是当前食品安全面临的主要问题。

抽样发现微生物超标的合格率为1.6%，与上年持平，占不合格样品总数的28.4%；食品添加剂超标率为0.9%，虽然比2014年和2018年分别低0.9和0.1个百分点，但仍占不合格样品总数的22.9%；农兽药残留超标率为1.5%，比上年提高0.5个百分点，占不合格样品总数的16.7%。

对于今年食品安全抽检的重点，上述负责人表示，将继续加大食品安全抽检力度，密切关注重点食品、关键指标和重点领域，跟踪不合格食品的抽检情况。组织实施2020年全国食品安全评价抽样检查，完成食品安全抽样检查计划。并将继续提升食品安全风险管控能力，加大监管和抽样信息披露及风险交流力度。

封面图片来源:照片网

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来源：人民视窗网