2020年北京市品质餐饮示范店及阳光餐饮示范街（区）创建活动启动

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经济日报-中国经济网北京6月19日电据中国烹饪协会消息，为深入贯彻落实北京市委、市政府关于确保首都食品安全达到国际一流标准的要求，我们将打造首都标准和北京餐饮业品牌。6月19日，中国烹饪协会召开2020年在线北京优质餐饮示范店和阳光餐饮示范街(区)成立启动会。

据悉，今年是中国烹饪协会连续第三年承担这项工作。今年优质餐饮示范单位的成立，将对餐饮业的精细化、规范化管理进行标准修订、宣传、培训、评审、评估和总结，年底前在全市创建2066家优质餐饮示范店和20个阳光餐饮示范街(区)、村。

中国烹饪协会副理事长冯恩元表示，餐饮企业要认真落实国务院联合防控机制的工作部署，坚持以问题为导向、以底线为导向的思路，全心全意做好食品安全工作，严格防范和控制食品安全风险，在“保护人民”中保障人民的食品安全，为“六保”、“六保”做出应有的贡献。督促餐饮服务单位履行主要职责，加强员工健康管理，规范加工操作，生熟分开，彻底煮熟，倡导餐桌文明。在防控工作正常化的背景下，今年要做好餐饮质量提升工作，增强消费者信心，积极响应国家市场监管总局发起的“三包”活动。

来自北京市市场监督管理局、16个区市场监督管理局、燕山市场监督管理分局、开发区工商财政局和北京市餐饮业协会的35名代表参加了网上会议。

来源：人民视窗网