盒马食安问题频发，霉变面包、火龙果、鸡蛋你中招了吗？

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在COVID-19的肺炎流行期间，新的电子商务带来了发展机遇。今年3月，阿里巴巴黑马业务集团总裁后羿表示，今年黑马至少有100家迷你店。6月1日至6月6日，包厢马宪生进入快车道，在六个城市新开了六家店铺。

在快速驾驶的背后，频繁的食品安全问题引起了消费者的抱怨。

最近，消费者李明(化名)告诉记者，他在6月29日晚上8: 00买了一包面包，这是6月26日生产的，保质期为4天。在30号早上6点吃了一块后，他发现面包发霉了，然后他继续拉肚子。Boxma的工作人员告诉他面包应该在29号吃。之后，黑马补偿了300元的优惠券。

这包面包实际上是6月29日晚上Boxma的临时产品。李明在店里从事促销活动时，以五折的价格买下了它。根据博世玛员工给李明的回复，当李明买面包时，这种面包的保质期只有4个小时。一旦当天超过24: 00，则应视为过期。

7月9日，记者就该食品未来的安全问题联系了Box的马宪生，但截至7月12日，对方没有做出任何回应。

7月11日，记者走访博克斯玛店时，一位工作人员告诉记者，经常会有临时食品打折出售，这是尚超通常的促销方式。然而，他强调，即使是临时食品也是安全的，永远不会有食品安全问题。

在接受《证券日报》采访时，一位未透露姓名的食品行业分析师表示，博世玛可能未能履行其在选择供应商和控制食品安全方面的职责。“霉变是指有机物因霉菌生长而变质和变色，这是一种可以用肉眼判断的食品腐败迹象，而一些变质的食品没有霉变迹象，这也威胁到消费者的健康。"

事实上，消费者在博克斯马鲜生购买发霉食品的情况并不少见。在黑猫投诉平台上，博克斯玛先生被投诉了393次，其中很多都与发霉的食物有关。

一些消费者还购买了发霉的火龙果、鸡蛋等商品。卖霉变食品的补救方法通常是“退款+支付几元券”。

目前，生鲜食品行业主要分为三种主要模式，即传统b2c电子商务、线上线下一体化、纯网上前台仓库等模式。

上述分析师告诉《证券日报》，在博克斯马鲜生成名之前，业界普遍认可“预仓”模式。

他说，传统保鲜电子商务的配送路线是从城市冷库通过配送站到消费者家门口。大部分采用非冷链运输，运输时间1 -2天，保鲜损失率约为20%-50%。然而，在采用预仓储模式后，企业将货物从城市冷库发送到社区冷库，即预仓储，因此大部分货物可以在一小时内交付给消费者。数据显示，损失率可控制在1%。

去年年底，后羿曾表示，从商业模式本身来看，预仓储是一个虚假的命题，不可能盈利。预仓储的最佳结果是卖给一些需要本地化流量的公司。今年年初，后羿再次高喊:“黑马迷你将成为电商新锐的终极模式。”

然而，一些位于总部仓库前的在线保鲜平台仍然赢得了资本的青睐。据媒体报道，今年5月，《游仙日报》完成了新一轮融资，投资前估值超过30亿美元。据知情人士透露，本轮融资中有很多雇主，包括CICC资本。

据天空调查数据显示，此前已有8轮融资，累计融资金额近9亿美元。历史投资者包括高盛中国、腾讯、老虎基金和其他一线基金。

上述分析师还认为，在新兴的电子商务行业，目前还没有单一的商业模式更好的结论，前台仓库仍然是行业内大多数企业的首选。对于马来人来说，在巩固自身模式的同时，应该更加关注食品安全，杜绝食品安全问题是长期生存的基础。

来源：人民视窗网