适当饮酒有利身体健康？50万中国人10年追踪数据颠覆认知

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全世界的人都喜欢喝酒，中国人也不例外。

如果你不相信，看看白酒股的强劲表现:风酒指数已从年初的1380点飙升至今天的2403点，四个月内涨幅超过70%。

风酒指数趋势

喝两杯是人之常情，古今中外都不是这样。然而，人们喜欢用借口来安慰自己，忽视了酒精对健康的巨大危害。

为此，有些人反复念叨“每天一杯酒，活到九十九”，坚信适度饮酒可以促进血液循环，祛瘀；在欧洲，“每天一杯红酒可以防止血管老化”的说法已经广为流传。

然而，事实相当残酷:2016年，全球有280万人死于过量饮酒，15-49岁男性中12%的死亡与饮酒有关。

因此，2018年8月，权威医学杂志《柳叶刀》指出，最安全的饮酒量是0，也就是说，不喝酒对健康有益！

如果这还不够令人震惊的话，那么今年4月4日，另一篇关于中英机构合作的论文足以引起人们的警惕。

牛津大学、北京大学和中国医学科学院的研究人员共同发现，有证据表明，即使是轻度饮酒也会导致血压升高和中风风险增加，而且没有证据表明适度饮酒有益健康。

值得注意的是，这项研究的结论是在跟踪50万中国人10年后得出的。

饮酒会增加健康风险

经常喝醉肯定对你的健康有害。每个人都知道这个事实。但是除此之外，还有一个学派认为不喝酒不利于健康和长寿。

这些人认为某些疾病的危险程度(如中风、心血管疾病等。)似乎与饮酒量呈U型关系，无论是完全饮酒还是过量饮酒都不会带来高风险，而适量饮酒会降低健康风险。

这种说法真的有道理吗？

今年4月4日，《柳叶刀》发表了一篇题为“酒精和血管疾病病因学的传统和遗传证据:对中国50万男性和女性的前瞻性研究”的重要论文。

每个小编辑都注意到，本次研究的资助单位包括中英两国顶尖的科研机构，包括中国科技部、中国国家自然科学基金、英国心脏协会、英国癌症研究中心、葛兰素史克(gsk)等。

这项重要的研究否定了健康风险与饮酒呈U型关系的说法:对于缺血性中风和脑出血等症状，饮酒与风险呈强正相关；酒精摄入与心肌梗死之间的关系并不明显(但肯定不是“U”型)，研究人员表示，将需要几年的时间来跟踪调查。

根据该研究，常规分析发现，在中国男性自报病例中，酒精摄入与心肌梗死确实呈U型相关，即适度摄入的风险最低。这也可能是一些人认为适量饮酒有益于防止心血管老化的原因。

血压、胆固醇、丙氨酸转氨酶浓度和饮酒量之间有很强的正相关性(考虑了基因分布)

然而，在考虑了与酒精相关的基因类型和研究了不同水平的人群后，结论是不同的。当混合因素消除时，“U”型关系就不成立了。

遗传流行病学证据表明，适度饮酒对心血管系统的保护作用在很大程度上是非因果性的。酒精摄入会均匀地增加高血压和中风的风险，并且对心肌梗塞的风险几乎没有保护作用。

值得注意的是，本研究的案例均来自中国，大样本量和长追踪时间增加了结论的可信度。

从2004年6月25日到2008年7月15日，嘉道理生物银行在中国十个地区(从西南到东北)招募了512，715名成年人，记录他们的饮酒习惯和其他生理特征。研究人员随访了至少10年，通过死亡登记和医院电子记录监测受试者的心血管疾病。

从基因类型分布来看，四川平均饮酒量最高

为什么这项研究在中国

该报告显示，为什么所有受试者都在中国被选中，与中国人体内的一种常见基因变异有关。

许多中国人都有“喝醉了，脸朝上”的普遍现象。然而，在世界范围内，这一现象主要集中在东亚，因此也被称为“亚洲潮红”。大约36%的东亚人(中国、日本和韩国)饮酒后会脸红。

饮酒造成的危害主要来自乙醛，它也是让你脸红的罪魁祸首。为了消除这种危害，专门代谢乙醛的醛脱氢酶2(aldh2)尤为重要。饮酒后，酒精在消化道被吸收到血液中，主要代谢发生在肝脏。

简单地说，酒精首先被酒精脱氢酶(adh)催化，然后代谢成乙醛。乙醛将在乙醛脱氢酶2(aldh2)的作用下进一步转化为乙酸，乙酸将参与体内的许多代谢途径，最终获得并排出二氧化碳和水。

乙醛对人体危害最大，对许多组织和器官都有毒性，还被认为具有多种致癌作用。可以看出，如果乙醛在体内积累，对健康非常有害。

但是，对于东亚人来说，12号染色体(rs671)上存在一种常见的醛缩酶2基因功能变异缺失，这将大大降低乙醛的分解速度，并使乙醛在饮用后积聚在体内，使人感到不舒服。这种变异决定了许多东亚人对酒精摄入的反应。

还有一句俗话，“人喝酒不容易醉”，但这背后有一个更重要的信号:

其他研究表明，有aldh2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者有更高的食管癌发病率。因此，喝酒脸红的人应该多注意节制，少喝或不喝。

喝零是最安全的

上述报告还量化了饮酒的健康风险，结果表明:

每天喝1-2个酒精单位会增加10-15%的中风风险；

每天喝4个酒精单位会增加35%的中风风险

研究人员将酒精单位定义为一小杯葡萄酒、一瓶啤酒或一小部分烈酒。

这一结论与剑桥大学的斯皮格特教授先前的观点“一致”。斯皮古尔特说，每天喝半瓶酒会增加38%的中风风险。

2018年8月，来自40多个国家的研究人员联合发表了一篇论文，历时26年，涉及来自195个国家和地区的2800万名受访者。

研究表明，仅在2016年，就有大约280万人死于饮酒，在全球死亡(过早死亡)和残疾因素中排名第七。对于15-49岁的人来说，饮酒是世界头号杀手(男性约占12.2%，女性约占3.8%)。

研究表明，最安全的饮酒水平是“零”，也就是说，不喝酒比喝少量酒风险小。

世界卫生组织的报告也显示，即使每天喝一杯红酒也会增加4%患乳腺癌的风险，而过量饮酒则会增加40%-50%的风险。

每个小编辑都注意到，美国饮酒标准建议男性每周饮酒量不应超过196克，女性每周饮酒量不应超过98克。根据最新的英国标准，男性和女性每周饮酒量都不应超过14个酒精单位，相当于大约6品脱啤酒(酒精含量为4%)。《柳叶刀》杂志建议将酒精摄入标准降低到每周不到100克。

《2016年中国居民膳食指南》建议成年男性每天饮酒不超过25克(相当于750毫升啤酒或250毫升葡萄酒)，成年女性每天饮酒不超过15克。

Bbc专家建议，即使不超过每周14个酒精单位的推荐量，也要分开喝，不要一天喝完。最好不要喝空肚。

值得注意的是，上述数值是“上限”标准，而不是各国推荐的“适宜饮用量”。

来源：人民视窗网