市场监管总局：方便食品、冷冻饮品等抽检合格率较低

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经济日报-中国经济网北京3月29日电(记者佟明彪)“对3470批方便食品进行了抽检，检出不合格样品260批，不合格率为7.5%。抽检冷冻饮品1176批，检出不合格品85批，不合格率为7.2%市场监管总局食品抽样司司长段永胜在市场监管总局新闻发布会上报告了2018年国家食品安全监管抽样检查情况。

段永胜表示，2018年，市场监管部门完成了24.9万批国家监督抽查任务，比2017年增长6.9%，覆盖全部33类食品。共检测出5965批不合格样品，平均不合格率为2.4%，与2017年持平，比2014年下降2.9个百分点，风险防控力度继续加大。

抽样结果表明，肉、蛋、奶、米、面油等日常消费散装食品的抽样合格率较高。如乳制品合格率为99.7%，婴儿配方奶粉合格率为99.9%，速冻食品合格率为99.7%，食用油、油脂及其制品合格率为98.8%，蛋制品、加工食品和肉制品合格率分别为99.3%、98.5%和97.5%。

抽样调查还发现，方便食品和冷冻饮品的合格率较低。其中，方便食品的不合格率为7.5%，主要是由于微生物污染和食品添加剂使用范围和限度以外的问题造成的。冷冻饮品的合格率为7.2%，主要是由于生产、冷链、储运的环境卫生，或者冷链温度不达标，导致微生物污染。淀粉及淀粉制品的不合格率为5.3%，主要是由于食品添加剂的过度使用问题。

段永胜指出，从总体上看，我国食品安全基本得到保障，但存在的问题不容乐观，微生物污染、农兽药残留超标等问题依然突出。2018年，市场监管部完成了10696件国家监督抽查不合格食品的核查和处置，封存和召回693吨不合格食品。

经济日报-中国经济网记者了解到，市场监管部门将在下一步密切关注合格率低、食品安全风险高、居民消费量大的食品，并密切关注大型批发市场、校园及周边地区等重点区域的食品，以增加采样频率，提高采样覆盖率。同时，与农业和农村地区、海关、粮食和物资储备等部门共享监督和抽样信息，对不守法的粮食生产者和经营者实施联合处罚。并将每周公布监督和抽样结果，以促进社会合作治理。

来源：人民视窗网