＂车厘子自由＂降级＂苹果自由＂ 为啥今年水果这么贵？

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“樱桃自由”还没有实现，现在连苹果都不是“自由”的？

“现在普通人买不起这个苹果。”在记者高高兴兴地以6.8元/公斤的价格买了一箱苹果后，来自河南的水果商向记者感叹，北京新发地农产品批发市场1公斤洛川苹果的价格在过去一周上涨了1元。她还告诉记者，随着最后一轮水果季节接近尾声，苹果价格预计将继续上涨。

最近，水果价格上涨已经成为社会的热门话题。水果的价格真的上涨了吗？价格上涨的原因是什么？为了掌握市场上的一线水果价格，记者走访了北京的一些大型超市和北京著名的农产品集散地新发地农产品批发市场。

新发地水果批发价格有涨有跌，苹果和西瓜成为近期上涨的主要力量

根据农业和农村事务部发布的数据，富士苹果的价格已经连续九周上涨，并且上涨幅度正在逐步扩大，成为本轮水果上涨的“领头羊”。在5月10日至16日这一周，富士苹果的价格从9.45元/公斤上涨到10.33元/公斤，比去年上涨了60%以上。

19日，北京刮起了7级或8级大风。开了近一个小时的车，记者赶到苹果和梨集中的新发地水果批发市场。也许是因为接近中午，这里没有热闹的场面，但是市场上有几个苹果小贩正在等着买家上门。

在走访了几家企业后，记者了解到，市场上销售的苹果仍以富士苹果为主，其产地主要来自山东、新疆、陕西、甘肃等地。例如，直径80毫米、质量好的富士苹果的价格从5.5元/公斤到7.3元/公斤不等。

河南贸易商告诉记者，往年洛川“80”富士苹果的批发价约为三四元，但现在冷藏价格已超过七元。过去常来市场买水果的老人都叫这种水果的名字。现在，由于价格高，许多人不得不选择其他东西。

为酒店供应水果的阿炳每两天就会到新的地方购买水果。市场转了一大圈后，他终于放弃了洛川富士苹果。他告诉记者，因为交易价格和交易规格是一周前和酒店定的，最近一天苹果几乎涨了一个价，这让他感到很无奈。接下来，有时间考虑再次订购，并改变到其他类别。

阿炳告诉记者，西瓜仍然是目前最贵的产品，尽管最近几周价格已经下降。在新发地市场，最低进货价格在2.3元/公斤左右。根据农业和农村事务部的数据，上周西瓜价格上涨了近30%。

事实上，由于2018年河北省悉尼、冠梨和鸭梨主产区霜冻，产量很少下降。最近几个月，梨价格持续上涨。河南贸易商告诉记者，但现在梨子销售即将结束，市场对它的价格很少关注。

在新发地，记者了解到，并不是所有的水果价格都在上涨。据商家介绍，1公斤巨峰葡萄的价格约为6至7元，而香蕉的价格约为2.5元，与去年同期持平。

目前，这是市场上有大量樱桃的季节。在新发地的优质水果区，记者看到樱桃价格从6元/公斤到33元/公斤不等，而品质较好的进口樱桃价格在50元/公斤左右。记者花了150元从商家那里买了一箱鲜樱桃，毛重约14公斤。

供应减少和销售情景变化是推动价格上涨的两个重要因素

为什么消费者普遍认为今年水果价格飙升？商务部国际贸易与经济合作研究所研究员梅新宇告诉记者，水果价格的上涨在一定程度上可能与销售情景的变化有关。

“现在，在一线和二线城市，蔬菜和水果的主要消费场景和包装方式已经发生了变化。精细包装和标准化管理带来的成本增加也会反映在价格上，也会反映在国家统计局的水果统计上。在价格上。”梅新宇说。

记者走进超市，发现以苹果为例，“80”富士苹果进入超市后的价格至少比新发地高出1倍。

物美集团旗下的物美超市和美莲美超市网点遍布北京16个市辖区。在北四环附近的物美超市，记者看到陕西洛川红富士的价格大约是18元。另外，洛川苹果在其他超市的价格在17-19元之间。

国家发改委的数据也在一定程度上验证了梅新宇的观点。根据国家发展和改革委员会的数据，中国主要水果超市的价格涨幅远远高于市场价格涨幅。

对某些品种来说，供应短缺是一个偶然因素。去年的冷泉使陕西、甘肃、山东等主要苹果产区受到严重影响。范海龙，陕西省果业管理局副局长，从事果业管理十余年。他告诉记者，前期供求关系紧张是本轮水果季苹果价格上涨的根本原因。从苹果的生产和销售周期来看，目前市场上的苹果是去年10月上市的。

数据显示，2018年，全国苹果存储量约为600万吨，比前几年至少少400万吨，为过去五年的最低水平。从这个角度来看，苹果价格的上涨早就不可避免了。

在当地，“75”洛川苹果的发货价格大约是每斤7元，“80”洛川苹果的价格是每斤8元。与这些苹果上市时的起价相比，目前的出口价翻了一番，涨幅相对较大。

“在正常年份，两者的比例约为1:1.7至1.8。如果市场供应特别充足，有时出口价会低于原来的上市价格。”范海龙表示，由于起步价高，即使票价不变，苹果在零售终端的价格也远高于往年。

苹果价格的最新趋势。范海龙表示，根据苹果上市的季节性规律，6月和7月苹果供应量将进一步减少，价格将进一步上涨。不过，他强调，苹果的零售价格和批发价格在7月份将无法相比。因为当时冷库里没有苹果，所以市场上只卖了一点存货。

对于今年的苹果产量，范海龙和记者接受采访时表示，果农和商贩都持乐观态度，预计价格会回到往年的正常水平。

从苹果现货价格对期货市场的影响来看，苹果期货的盘面价格低于现货价格。最近，苹果期货合约1905年和1907年将相继到期，这是最后一批对应最后一个水果季节的期货合约。苹果现货价格的快速上涨会不会导致期货市场价格的大幅波动？

对此，参与苹果期货合约交割设计的范海龙告诉记者，这在理论上是可能的。然而，交易所已经阻止了交易规则中恶意“强行平仓”的可能性。目前的交易规则使用“双重保险”来提高交割月的保证金比率，并限制未平仓头寸的数量，这挤压了空的这种恶意行为。“因为是无利可图的，这种恶意的‘强行平仓’资金自然会失去利息”。

从苹果价格大幅上涨对其他农产品的影响来看，范海龙告诉记者，苹果价格的上涨并不能带动粮食、棉花、石油、大蒜和生姜等大宗农产品的上涨。根据农产品的消费规模，苹果可分为特色农产品，具有较强的替代性和较小的销售量。谷物、棉花、油、大蒜、胡椒等。是受欢迎的农产品，销量大，替代性弱。从价格影响的角度来看，大宗农产品价格持续上涨可以带动特色农产品价格上涨，但反之则不然。这是由消费规模决定的。

来源：人民视窗网