时讯:一大波遂宁美食已经“胃”你备好，只等你来打卡~

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每梦七十年

遂宁美食成为遂宁的大名片

在时间的沉淀中已经超过了“食”本身

今天，

我们给大家带来的是食物。

看看遂宁美食是怎么翻遍整个国庆节的

~~~ ~

说到遂宁美食，

那完全不是旧事

和我们的序林fa (遂宁话)一样踏实

好吃的东西横跨三县二区，扩展到卡卡角。

我们在山上吃鸡，在水边吃鱼，穿过街道找小吃。

无论是街上的小吃还是高级餐厅

绝对适合你。

额~ (打嗝)

“对不起，前奏不会太长。 请快点说”

先上几道硬菜

青豆胖肠

猪大肠，新鲜豌豆

加入葫芦豆瓣酱、香料、秘藏酱

砂锅料理

一筷子胖肠，一杯豌豆

肠糕，豌豆的清香

后味无穷，嘴角留着

推荐地址:船山区陶德砂锅

半肌半牛肉

一半牛筋，一半牛肉

由豆瓣、香料、红油制备牛肉和牛筋

把自制的补丁调味煮

新鲜白烧时蔬菜的巧妙组合

筷子牛肉和筷子补片

有大餐的爽快

可以说是牛肉面的plus

推荐地址:船山区像川菜

缸里的牛肉

牛的臂肌用十多年的旧材料腌制

配料放在瓦罐大火和文火里慢慢炖一个小时

牛肉肉质甜糯，酱香浓，糯香甜

给牛筋的烈性分配特制的卤味

老年人都能啃

推荐地址:射洪县太和镇

遂州红芬圆子

我们以遂宁盛产的红芬为原料

把竹子削成细丝

混合盐，糖，小米碎，培根粒，大蒜细丝

然后把锅拌到香糯

哇！ 真是浓浓的乡愁和妈妈的味道

推荐地址:船山区味厨师

竹笋卓筒鸡

选择当地的土鸡

用死海特有的天然盐卤素冲洗泡沫

加入香料熏制，放入土瓦罐，用文火加热

烤也好，做汁也好。

肉很软，味道新鲜，巴适板！

推荐地址:大英县三千庭私房菜

陶鳖

整个鳗鱼洗干净

炒菜油

放很多辣椒消除臭味。

等鳗鱼变圆，晾一会儿

辣不干燥，食物香的盘龙鳗鱼是ok的

简单容易学，但考了相当多的手艺啊。

推荐地址:船山区老池乡

荷花宴

圣莲岛的荷花很美

把荷花、莲子和莲子搬到餐桌上

把现代的烹饪技术和以前流传下来的荷花文化联系起来

水上戏薹、荷花薹泥、荷叶粉蒸肉、芙蓉莲子酿造肉蟹……。

一套荷花菜

美食+美景，绝妙配！

推荐地址:船山区阳春巴人大酒楼

肘盐胡椒

把猪的前腿和肘对准骨头

旧卤水里放卤素熟

拿出煎饼炸到金黄色

放在装有酥油的盘子里

撒椒盐卷饼

辣椒的味道，外面的酥软，味道咸。

推荐地址:射洪县裕宗酒店

高压回锅肉

肥瘦混合的猪五花肉

自皮、改刀、强火烧成、高压釜压榨四道工序

放点干燥纳豆

干燥纳豆吸收肉的香味

五花肉吸收了干燥的豇豆的甜味

光泽透明，口感柔软

咬一口就肥不腻，吃也吃不下！

推荐地址:船山区夏亭饮食

跑的马滩坤鱼

选择三年以上

五斤以下的野生鲣鱼

把罐子肉和柴火灶对准

龟肉吸收鱼肉的美味

鱼肉吸缸里的肉脂香

再加上据说流传了二百多年的手工泡菜

肉质柔软，麻辣新鲜，超胃开

最后汤泡在饭里

啊，再来两碗饭！

推荐地址:安居区奔跑的马滩水库

遂州刨汤

众所周知的农家菜

每年杀猪叫热闹

猪杂骨，猪角油加姜，大蒜，农家盐菜煮底汤

切片猪瘦肉、猪血、猪肝、猪肺等其他内脏

黄花，放木耳一起放在锅里做

肉汤滚动后放入农家蔬菜，蒜苗起锅

大碗热气腾腾的遂州汤，越吃越好吃，越喝越开心。

推荐地址:船山区畑菜馆

西山鸡

西坡鸡最大的优势是一鸡三餐

烤鸡，鸡血汤，炒鸡杂

吃惯了精致的菜的你来接地气的农家菜

分量不够，味道新鲜，人均费用还不高

鸡吃三次，吃完打麻将

自古流传下来的农家乐休闲方法想想都是中毒的吗？

推荐地址:请选择西山坡上的农家乐之一

鱼锅

鱼锅在遂宁绝对是特色

不管是18元吃还是膨胀自己点高质量的东西

先吃鱼，然后喝汤，最后吃火锅菜。

味道很好吃，火锅和鱼的完美融合相当开胃

遂宁，

没有火锅鱼处理不了的事件

如果有的话，那是两次

推荐地址:船山区渔仔生态河鲜锅、渔人家河鲜鱼府锅等

烤鱼

烤鱼，简直是夜宵中的治愈系

已经吃饱了走过去就闻到那种香味，绝对不能跺脚。

嫩鱼身上有点烧焦的鱼皮

谁想把这块肉分给你吃，妥当的真爱

订单每天排队，即使累也吃好几次。

推荐地址:界福桥老船长烤鱼

硬菜不要吃得太多

请收腹再来几口清淡的小吃

绝对合适

(可以放心吃)

汤叶

明亮有光泽，柔软有弹性，香味柔和

五香的颜色是金黄色，小磨麻油的香味浓郁

辣味又红又亮，麻又辣口感又长，

推荐地址:各旅游销售产品店

遂宁麻花

选择老面、生鸡蛋、菜籽油，纯手做的

有原味、椒盐卷饼、甜味、黑芝麻等多种口味可供选择。

小麻花，金黄色，吃起来酥皮香。

推荐地址:各旅游销售产品店

冯水饺

猪、羊、牛、鸡、鱼生熟各种系列饺子

用纯手做

皮滑，肉嫩，味道好，绿色，健康

请再来点团子汤、酸粉、鲫鱼汤和凉拌菜

好吃还是吃饱都行。

推荐地址:中央商务区

用手撕牛肉

黄牛精肉是经过油炸、爆、炒、处理、烤、煸、蒸、腌等技术精制而成的

柔软、酥脆、松脆适度，在颜色、香、味道、形状、质量、器皿的调和上有独特的功夫

麻辣热兼备，酸甜咸广集

眼睛的颜色讨人喜欢，它的香味扑鼻，食舆脍炙人口

营养、营养、饮食疗法与饮食文化欣赏并重

推荐地址:射洪县

谢二姐麻辣兔头

26年珍藏的老果汁

轻轻掰成两半

厚脸皮，完美的脑花，秘制番豆

吃完后无限地吮吸手指

舌尖诱惑不住

推荐地址:中央商务区老电影院的胡同头

“冲”

一片薄皮上放芥末、辣椒和豆板酱

包萝卜、黄瓜、海带和豆芽

倒喜欢的糖醋或酸醋

抬起头直接放进嘴里

刺激的口感直接带动整个鼻腔

为什么我的眼睛经常含着眼泪？

我不能带你去“冲”了，已经！

推荐地址:中央商务区小吃街

牛肉面

牛肉面在遂宁街船尾的任何面馆都标配

一天吃三次牛肉面决不腻

牛肉又软又辣油又红又艳，香菜又绿，面条又软，又光滑又口感好

汁液清爽，香味扑鼻，勾起食欲

一说起话来就想点两三个

推荐地址:遂宁各大面馆随便找一家。

熨斗雪糕

主要材料是大米

辅助豆鼓、新鲜猪肉、鸡蛋、葱、豆芽等

刚烤好就卖

"热，香，脆，软. "

你不需要喊。 有香味的人要来了。

推荐地址:蓬溪

糖果

热腾腾的黑糖饼，香喷喷的鲜肉饼

肉馅自己选剁碎，黑糖人工碎

现在做的馒头还得趁热吃

把热腾腾的糖馅放进嘴里就直往外走又甜又好吃

千万不要被破裂的黑糖烫伤啊！

推荐地址:遂州百货公司

彭丙子

即使不饿，我也总是买馅饼吃。

饼好了之后，放在大圆锅上烤。

刚从灶里出来的头盔皮脆香味很好，外面又焦又软

味道加倍，吃彭饼子长大的一代

这是不可分割的故乡的记忆

推荐地址:射洪

巢凉粉

不需要生火，不需要重复烹饪，具有保温效果

热气腾腾的凉粉粘糊糊的

青椒，加入榨菜粒

拌着吃嘴唇会留下香味

红芬味，豌豆味，五谷杂粮味

味道嚼够了，味道很长

推荐地址:龙凤古镇

南区土豆泥

一杯切好的土豆泥加秘传的辣油

加入味精、盐、葱花、香醋

酸、辣、甜、甜、酸四种味道的选择

你绝对要吃一杯以上

推荐地址:南区幸福路，商务区小吃街

豆花

嫩不嫩的豆花

挑着扁担沿街卖

勺子搅动碗里的原料

含白嫩的豆花吃一口

炒脆豆子，切成极细的葱花

辣、酸、香、热在舌尖开放

开胃能力有一百分

推荐地址:街头偶遇，一切有缘

油茶

有特色的早餐其实是米粉

但是，加入南瓜果、卷心菜和大豆

或者花生、辣椒、盐、葱、芝麻油

吃的时候搅拌一下，把原料和米浆混合起来

清脆，有风味

推荐的地址:看看每个早上的食堂、招牌

炉桥面

把揉好的补丁折叠成半圆形

直刀在直线的一边切成面条

圆边留1厘米左右不切断，扩展成炉桥形

形状独特，煮后不易解开

汤，红汤，牛肉，肥肠，鸡杂，豌豆……

口感柔软，清淡，有力量

推荐地址:正兴南街冉记炉桥面

手粑粑

把糯米蒸熟放在石臼里

人用杵捣，人翻

一会儿，坚持到饭黏糊糊的，挑衅不止

做好的粽子放在桶里

伴有大豆面、芝麻、花生和黑糖

请给我一杯糖

雪糕，甜，嚼得满嘴都是

推荐地址:新市场穿梭街

咳嗽。

喜欢序林的理由之一必须是这样的美食

看这么多，问我想不想吃？ 我不想吃！

告诉我你要减肥

在我们的序林，吃饱了再减肥的力量！

遂宁，被邀请愉快地度过国庆节

吃去，不要走

资料来源:遂宁新报

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来源：人民视窗网