春节前后猪肉供需有望总体平稳

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新华社北京1月15日电(于雯静庞新义)农业和农村事务部畜牧兽医局二级督察王俊勋15日表示，当前生猪生产的多重利好因素不支持猪肉价格在春节前进一步上涨，同时猪肉消费通常会在春节后下降。预计今年春节前后猪肉供需将基本稳定。

王俊勋是在15日举行的农业和农村事务部2019年重点农产品市场运行情况新闻发布会上作上述表示的。

自2019年以来，由于生猪周期、非洲猪瘟等因素的叠加，中国生猪生产能力大幅下降。随着国家和地方一系列稳定生产和供应的政策和措施的大力出台和实施，农民增加农场数量的信心增强，市场预期趋于稳定。

王俊勋表示，从2019年12月的监测情况来看，一些早期养猪场的肥猪开始上市，生猪数量环比增长14.1%，平均屠宰活重达到128.5公斤。猪肉产量综合计算将增长17.1%；根据消费监测数据，12月份市场猪肉零售交易额环比增长11.7%。尽管供需双方都在增加，但猪肉供需矛盾已经缓解。

“目前仍有一定数量的大型生猪存栏，将在春节前逐步放开。一些屠宰、加工、流通企业的库存正在陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续放行。此外，南方的熏肉和北方的杀猪高峰期即将过去。这些积极因素并不支持春节前猪肉价格的进一步上涨。”王俊勋说道。

据了解，为确保春节期间猪肉供应和质量安全，农业和农村事务部组织了一次全国范围的生猪屠宰检查，当地农业和农村部门对目前生产的4578家生猪屠宰企业进行了全面检查。对发现的问题，采取立即整改、限期整改等措施。

王俊勋说，从检查的初步总结来看，所有生猪屠宰企业都实行了非洲猪瘟自查制度，当地农业和农村部门依法向生猪屠宰企业派出了官方兽医；所有生猪屠宰企业都建立并实施了生猪进场检验、肉品质量检验、肉品外观管理、病猪及病产品无害化处理等规章制度。春节期间，农业和农村部门会同公安、市场监管等部门，将继续加强执法力度，严格查处严重违法犯罪行为。

[我想纠正错误]主编:范玉萌

来源：人民视窗网