时讯:一块冰西瓜，差点要了命！隔夜西瓜这么放，危险！

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这周看不到微博的人气搜索

但是，大家随时都想一个人待着

汝

因为天是真的

太郎

很热

够了

！

最早在六月十二日

深圳第一个高温黄色警报信号生效了

世界之窗变成了36℃

汝

图片来源:深圳天气

出去五分钟

出汗两个小时

在这个时刻

冰西瓜在手里，简直世界无忧！

我可以说

从冰箱里拿出来还长着“仙气”的冷西瓜

是每个人夏天持续的神器

但是也有例外

有些西瓜可能会成为别人的“夺命神器”

因为吃之前不合理地留下来了

我吃了隔夜的冷西瓜

五十多岁的阿姨差点死了

住在武汉的刘先生五十多岁了，平时的生活很节俭。 前几天，小刘看到西瓜卖得很便宜，回家，当天吃剩下的大部分都放在冰箱里了。

放了两天西瓜后，小刘扔不掉，继续拿出来吃。

吃完不久，她就出现了发烧、怕冷的症状，觉得没关系，不介意。

第二天起床后，小刘双目昏倒，腿无力，走不动路，颤抖不止，家人赶紧带她去医院检查。

医生发现刘先生到医院时有休克血压。 体内的感染指标是正常值的几千倍。 这是严重的细菌感染症。

这是细菌从肠道进入血液，引起脓毒血症、感染性休克，随时都有生命危险，因此需要紧急应急处理。

幸运的是，经过急救治疗和对症治疗，小刘的情况逐渐稳定下来。

没有独特的东西。 前年夏天，湖南70岁的爷爷也有同样的遭遇，但他的结局不是刘先生的幸运——

吃隔夜冰西瓜两小时后，他突然忍受不了腹痛，送医院后，近70厘米的小肠充血、水肿、坏死，最后被手术切除。

汝

隔夜的西瓜这么“毒”

犯罪主谋是保鲜膜？

近年来，吃了“隔夜”的西瓜后事故的消息频繁出现，也有人把矛头指向了包装西瓜常用的保鲜膜。

理由是:

用保鲜膜包好西瓜，不仅不能防止细菌，还能为细菌的繁殖提供密闭的空间，通过加入西瓜中的糖分，最终加快细菌的生长。

我相信很多“吃瓜群众”是真的

汝

这个说法始于2005年，当时有媒体进行了实验，发现缠绕保鲜膜的西瓜细菌比不使用保鲜膜的西瓜多近10倍。

汝

对此，中国农业大学食品科学营养工程学院副教授范志红认为这个实验没有什么意义。

在日常生活中，冰箱里保存着水果和蔬菜等，保鲜膜重要的是西瓜不要和其他食物交叉感染，“实验没有模拟生活中的实际情况”。

另外，实验中使用的保鲜膜、刀、砧板也有可能被污染。

实际上，在西瓜表面盖上保鲜膜本身并不会导致细菌的迅速繁殖，但西瓜放在肮脏的环境中，冰箱温度过高等因素是导致细菌迅速成长的“原因”。

细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受到污染的程度，二是食物的残留环境。

包裹在保鲜膜里的西瓜上繁殖着细菌，所以不能只盯着保鲜膜看。 切西瓜的刀、砧板、装西瓜的袋子，如果不清洁，西瓜进入冰箱前，有可能繁殖大量的细菌。

所以，西瓜坏了这个“黑锅”，保鲜膜不能背。

其实也请小心冰箱。

不干净的冰箱可能“养”细菌

冰箱的低温可以使食物中的一部分细菌处于休眠状态。 但是，有些细菌喜欢在这样的低温环境中生存。

冰箱里最常见的细菌有沙门氏菌、埃尔森菌、志贺菌、李斯特菌四种。

①沙门氏菌:常见于生肉、熟食、蛋壳

这些食物离开冰箱，进入常温环境后沙门氏菌也开始安静地醒来。 夏天高温加速繁殖，感染会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

②志贺菌:经常出现在蔬菜水果中

志贺菌有可能引起细菌性痢疾，也有可能藏在夏天吃剩的西瓜里。

志贺菌也可以“人传人”，所以取出冰箱的蔬菜和水果后，请务必洗手。

③埃尔森菌:我喜欢在生肉上安家

埃尔森菌是嗜冷菌，温度越低越随便。

所以，夏天囤积冰淇淋的朋友，千万不要和肉一样格。

④莱斯特菌:见于熟肉、奶酪和喝剩的牛奶

李斯特菌的生命力极其顽强，即使在零下20℃的冷冻室也能生存一年。

不幸得了手的话，就会感染李斯特菌，免疫力正常的人会表现出腹泻的症状。 免疫力弱的人有可能出现脑膜炎和败血症等严重的并发症。

另外，冰箱中存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠内细菌等，都不是棘手的东西。

所以，为了不使冰箱成为细菌的“天堂”，一定要划分冷藏室，把生的食物分开保管，一个月洗一次冰箱。

把冰箱做成“垃圾箱”，闭着眼睛什么都往里挤的人需要注意。

汝

西瓜就是这样放的

隔夜才安全

总的来说今天的主题是，为了让西瓜安全过夜，我们必须做两件事。

保鲜膜:保鲜膜将西瓜和冰箱的其他食物隔离，不引起二次污染。

放在冰箱里:放在冰箱里，大部分细菌都会进入“冬眠”状态，生长缓慢。

放置冰箱也需要注意两点。

①及时放入:切西瓜后，最快放入冰箱冷藏，1、2小时后不要撑住肚子，剩下的放入冰箱。

②第二天:西瓜在冰箱中的冷藏时间不要超过12小时，最长不要超过24小时365天。

其实，从新的立场来说，我们更推荐——

买个小甜瓜，尽量一次性吃。

引用要点

把西瓜放这么多很危险！

切开后，没有在冰箱里冷藏。

切甜瓜的时候，用了不干净的刀和砧板，特别是切生肉的。

放在冰箱里之前，用保鲜膜卷得不牢或不干净的保鲜膜。

冰箱里很乱，生、熟的食物聚集在一起，几乎没洗过。

很多人说吃冷西瓜拉肚子了，可能是西瓜在保存中被污染，进入肚子引起了细菌感染。

西瓜有点坏了

你最好把一切都扔掉

西瓜面条变质、新鲜度下降的情况下，很多人挖坏处也继续吃。

其实这不安全。 细菌等微生物不仅仅在西瓜表面繁殖。 如果西瓜表面的果肉腐败变质，不容易保证细菌毒素不扩散到西瓜内部。 毕竟，很多微生物是人眼无法注意到的。

因此，我建议直接扔掉所有的西瓜。 不要赌自己的身体。

以上道理也适用于甜瓜等类似的水果。

-end-

“一有用就扩散”

图像文字来源:深圳疾病管理，深圳卫健委，一些综合丁香医生，科普中国

整理:新时期新罗湖

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回顾往昔的美好

和，

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原标题:“冰西瓜，差点死了！ 隔夜西瓜这么放，很危险！ 』

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来源：人民视窗网