“科普：世卫组织发布新年健康饮食小贴士”

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12月26日，在本公司日内瓦，电气年即将来临之际，世界卫生组织在其官网上发布了5个新年健康饮食贴标机，提醒人们如何达到更健康的平衡，增强身体抵抗力。

吃多种食物。 均衡饮食有助于增强身体抵抗力，使人更健康长寿。 世卫组织建议，日常饮食尽量除小麦、大米、玉米、土豆等多种主食外，还包括各种豆类、新鲜水果蔬菜、鱼肉蛋奶等动物来源食品。 尽量多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品的点心最好选择新鲜的水果蔬菜和无盐坚果，而不是高糖、高脂、高盐食品。

二、少放盐。 盐吃多了会导致血压上升，增加心脏病和中风的风险。 世卫组织建议成人每天食盐摄入量不超过5克(约1茶匙)。 人们在购买烹饪时必须少加盐、减少酱油等咸味调味料的罐头、蔬菜干燥、坚果等食物时，尽量选择不加盐、糖的品种。 检查餐桌上不放盐瓶和盐调味料的食品标签，选择低钠产品。

三、低脂少油。 饮食中脂肪摄入过多会增加肥胖、心脏病、中风的风险，人工反式脂肪对健康的危害尤其大。 世卫组织建议用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油代替黄油和猪油。 选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量少的“白肉”，而不是猪牛羊肉等“红肉”。 烹饪时尽量蒸或煮代替油炸食品。 购买食品时请检查标签，不要购买含有人工转移脂肪的各种加工食品、快餐、油炸食品。

四、限制糖。 糖吃多了不仅牙齿不好，还会增加肥胖的风险，导致慢性健康问题。 世卫组织建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、打孔饮料、调味乳饮料等含糖饮料的摄入。 选择新鲜健康的零食，扔掉加工食品。 不要给孩子含糖食品，不要把盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。

五、控制饮酒。 庆祝新年通常酒是不可缺少的，但饮酒过多不仅会增加受伤的直接风险，还可能会对肝损伤和癌症等身体造成长时间的影响。 世卫组织建议尽量不喝。 孕妇、哺乳期的女性、司机、机器操作者、因生病而酒精恶化的人、服用与酒精直接反应的药物的人等，特定的人绝对要戒酒。

来源：人民视窗网