疫情之下速冻类食品销量暴增 超市食品类区域人气高

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我们的见习记者倪楠

在这种流行病的情况下，住房经济正在蓬勃发展。由于住房，许多行业迎来了快速发展，许多依赖线下人流的行业受到了很大影响；由于居住的原因，人们经常在家做饭和吃饭，他们对日常食物的选择有偏好。

近日，《证券日报》记者走访了北京通州的几家连锁超市，注意到几家超市销售的一些食品的销量和受欢迎程度相似。

在一家位于居民区附近的大型连锁超市，记者注意到进入超市的人数明显增加。虽然大多数货架上都有消费者留下来购买商品，但总体而言，速冻食品、方便食品、米粉等食品相关货架的受欢迎程度明显高于其他地区。

目前，大多数餐馆并不拥挤，外出就餐的人数仍然很少。买一些速冻食品很方便，既方便储藏，又方便烹饪，吃起来很健康。速冻食品柜台的一位超市售货员告诉记者，速冻水饺和馄饨现在卖得很好，在整个超市的食品类中销量很高。

记者观察到，在大多数超市，速冻食品和方便食品占购物车的大部分。一位排队结账的中年妇女和记者说，最近，我每周都会定期去超市买菜。有几个类别是相对固定的，如速冻和方便面。就像米粉一样，我们吃的差不多，我们不得不每隔一段时间买一次。最近，我们更频繁地购买它们，更频繁地在家做饭。

除了线下超市，记者在一个电子商务平台上注意到，一些速冻食品的旗舰店销售额排名前五，有些已经缺货。一些方便面品牌，也在许多旗舰店，有几种产品缺货。

中国食品行业分析师朱在接受《证券日报》采访时表示，在疫情期间，中国整个食品行业大致分为两大阵营，一个是休闲行业，另一个是需求行业。一方面，从消费升级、生活必需品和疫情影响三个方面推动了“只需营”，许多产品进入了爆发期。例如，速冻和方便食品相关类别，米粉等。，在此期间，销售量有所增加。

在疫情期间，许多产品和品牌进入了爆炸性阶段，但随着疫情的好转，整个中国食品行业趋于平衡，也就是说，疫情期间的爆炸性类别逐渐变得正常。朱表示，从整个行业层面结合消费者层面，在整个疫情的影响下，许多产品和类别在消费者认知上有了新的突破。

一些消费者可能前几年没有吃过方便面，但在这种流行病下，他们对方便面的消费有了新的认识。他们可能会发现方便面和以前不一样了。例如，一些食品正朝着健康和营养的方向发展，所以像这样的食品企业在疫情过后仍将有消费延伸性。朱给记者举了一个例子。

在流行期间，家庭中吃饭的频率增加，饺子和面条作为家庭膳食的作用变得突出，对速冻食品的需求增加。太平洋证券研究报道。

据电子商务大数据服务机构统计，2020年(1月24日-2月20日)疫情期间，饺子和馄饨的总销量和销售额分别为27万块和1245万元，2019年分别为15万块和497万元，同比增长78%和150%。

chansons Capital执行董事沈梦向《证券日报》表示，疫情确实增加了对快餐的需求，但随着疫情防控形势的改善，如果企业大规模扩大生产，可能会遇到产能与需求周期不匹配的问题，因此投资者在消息下只有短期机会。

(编辑白宝玉)

来源：人民视窗网